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住建安全在行动㊳丨暗访美食街餐饮店:这些隐患“易燃易爆炸”

时间:2023-05-11 点击:62次

川观新闻记者 王若晔 文/图

米粉小面、火锅烧烤,走进餐馆享受美食,让人感到轻松愉快。不过你是否想过,大快朵颐的同时,不少餐饮店也暗藏“吃饭风险”。

烧烤摊上没有减压阀的液化石油气瓶、餐厅厨房里老化的橡胶软管、煮着火锅但没有熄火保护装置的灶具……这些器具很容易出现天然气泄漏,打个电话或者一点静电,瞬间就会发生燃爆,造成惨重的生命、财产损失。这并非耸人听闻,而是此前发生的真实案例。

经营性场所的用气安全是四川城镇燃气隐患排查整治工作的重点,也是四川日报全媒体问政四川平台和民情热线()的关注点。近日,川观新闻记者跟随由四川省住房和城乡建设厅城市建设与管理处、综合执法监督局相关负责人,燃气安全专家、媒体记者等组成的“住建安全在行动”暗访组,来到内江市城区,通过不打招呼、直奔基层、直插现场的方式,来到大小餐饮店工业可燃气体探测器公司,排查燃气安全使用情况。

燃气报警器装置变“哑巴” 应规范安装

内江市市中区江华街地处老城区,街边大大小小的餐馆林立,是当地有名的美食街。暗访组随机进入一家小餐馆。店主在厨房忙碌,灶台下方是装有减压阀的液化石油气瓶,一旁墙壁上的燃气报警器电源处亮着绿灯。

“这是家用燃气报警器,经营场所应使用工商业用燃气报警器。”暗访组成员之一、燃气专家胡菲指出问题。

常见的家用报警器壳体通常为塑料材质,一旦有燃气泄漏,报警器发出报警信号,属于非防爆产品。

工商业用燃气报警器的控制器

“而工商业用燃气报警器有严格的消防防爆要求,壳体一般为铸铝材质,属于防爆产品,主要由固定式探测器、报警控制器和切断阀组成,其中固定式探测器安装在顶棚,切断阀安装在气表处。”胡菲介绍,当发生燃气泄漏时,与探测器联动的报警控制器,就会发出报警信号,并联动切断装置,将气源切断,防止燃气安全事故的发生。

根据最新实施的《燃气工程项目规范》,商业燃具或用气设备应设置在通风良好、符合安全使用条件且便于维护操作的场所,并应设置燃气泄漏报警和切断等安全装置。

虽然暗访的餐饮店均装有燃气报警器,但暗访组发现,不少商户的燃气报警装置“掩耳盗铃”,没有发挥出真正效用。

暗访组走进一家羊肉汤餐馆的厨房,发现该店燃气报警装置为“摆设”——报警控制器未连接电源,并且控制线未有效连接至气表前的切断装置。

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一般安装在气表处的工商业用燃气报警器的切断阀,当发生燃气泄漏时,该切断装置会自动将气源切断。

不仅如此,该店还在使用天然气的厨房区域存放液化石油气瓶。“使用燃气的场所不得堆放液化石油气瓶等易燃易爆品。天然气比空气轻,飘浮在高处;液化石油气比空气重,沉积在底部。两种气体的燃气报警器的安装规范都不一样。”胡菲说,“如果有燃气泄漏,员工一开灯,就可能发生燃爆。”

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燃气灶和液化石油气之间用普通橡胶软管连接,应该使用专用的长寿命燃气具连接软管。此外,用餐场所不得使用液化石油气瓶。

而在街边另一家自然通风条件欠佳的中餐馆,暗访组发现,设置于顶棚的探测器无法覆盖全部用气的区域。“当用气面积较大时,应设置多个探测器。当天然气释放源距离顶棚垂直距离超过4米时,应设置集气罩或分层设置探测器。”胡菲介绍。

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一般安装在厨房顶棚的工商业用燃气报警器的探测器,监测燃气泄漏情况。

暗访组提醒,燃气用户需迅速采取措施,委托有资质的单位规范安装。拒不整改的工业可燃气体探测器公司,将依法进行处置,必要时将采取临时停气等措施,消除潜在安全风险。

非长寿命软管容易损坏 需及时更换

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记者跟随暗访组,走进一家以鱼为特色的餐馆,带有燃气灶具的餐桌,是客人能够涮烫出嫩滑乌鱼片的必备。在食客眼里,这是美味大餐;而在暗访组看来,这里处处埋“雷”。

“燃气灶具没有熄火保护装置;燃气灶和液化石油气之间用普通橡胶软管连接;一些未使用的燃气阀门,仅用胶带缠绕,未进行有效封堵,都有燃气泄漏的风险。”暗访组一一指出问题。

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一些未使用的燃气阀门,仅用胶带缠绕,未进行有效封堵,都有燃气泄漏的风险。

所有暗访组到过的商户均出现了软管使用不当的问题。“连接用气设备,不应该用橡胶软管,而是专用的长寿命燃气具连接软管,如不锈钢波纹管等。”

为什么不能用橡胶软管?“普通橡胶软管很难抵抗外力的破坏,比如老鼠咬噬,在软管‘磨牙’是老鼠的‘最爱’。而且用户的燃气软管通常位于橱柜内,容易损坏,不易察觉,一般18个月就要更换一次。”胡菲说,而长寿命软管如不锈钢波纹管,耐磨耐压,接口牢固,一般8年才会更换一次。

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餐厅厨房里老化的橡胶软管。

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软管问题也是引发天然气用户事故的主要原因之一。根据中国城市燃气协会安全管理工作委员会发布的《全国燃气事故分析报告(2022年全年综述)》,2022年天然气和液化石油气用户事故分析样本中,软管问题占比最高。

然而,多位暗访餐馆的老板安全用气意识较为薄弱,“为了节省成本,也没有意识到软管的隐患。”多位受访餐馆老板表示。

3个月前,广州市白云区一小区发生燃气爆燃,造成住户厨房严重受损,阳台门窗脱落,一人被烧伤。经查,事故原因是橡胶软管被老鼠咬穿,导致燃气泄漏引发爆燃。

“燃气安全,最重要的就是防泄漏,及时更换橡胶软管是重要的措施之一。”暗访组提醒。

对于此次暗访发现的问题,暗访组向当地主管部门提出整改意见,并将在较短时间内组织开展回访,核实是否整改到位。

住建厅城建处相关负责人提醒,商业用户要提高安全用气意识,一旦发生事故,后果不堪设想。尤其工商用户用气环境人员密集,伤亡率高,燃气安全不容忽视。

市民到餐饮店用餐时,可以注意查看有无燃气报警器、燃气灶有无熄火保护装置等。如发现隐患,可拨打投诉曝光新闻热线电话(028—、),也可以通过前期公开发布的“燃气监督卡”上的省、市热线电话反映,或者通过住建厅门户网站反映。四川日报全媒体问政四川平台和民情热线()也将对典型案例开展深度报道。

【新闻多一点】

防范于未“燃”,筑牢安全用气的最后一道防线

燃气看不见,摸不着,泄漏常在无形之中,爆燃只在顷刻之间。

据中国城市燃气协会安全管理工作委员会发布的《全国燃气事故分析报告(2022年全年综述)》,2022年共收集到媒体报道的国内(不含港澳台)燃气事故802起,造成66人死亡,487人受伤。其中工商和居民用户端事故数量总占比为72.3%,死亡人数占比95.5%。

因此,作为安全用气的最后一道防线,在厨房内安装燃气报警器十分重要。

按照相关规范,家庭用户应选用低压燃具,还应设置熄火保护装置,尤其是当建筑高度大于100m时,用气场所应设置燃气泄漏报警装置,并在燃气引入管处设置紧急自动切断装置。

“鼓励家庭用户主动安装泄漏报警装置,这是为自己和他人的人身安全加一把‘安全锁’。”住建厅城建处相关负责人说。

而餐饮等行业的生产经营单位使用燃气,必须要安装可燃气体报警装置。按照《中华人民共和国安全生产法》第九十九条规定:餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的,责令限期改正,处五万元以下的罚款;逾期未改正的,处五万元以上二十万元以下的罚款,对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款;情节严重的,责令停产停业整顿;构成犯罪的,依照刑法有关规定追究刑事责任。

尤其需要注意的是,对于使用天然气的场所,应选择探测甲烷的探测器;使用液化石油气的场所,应选择探测丙烷的探测器。“工商业燃气用户不应选用家用燃气泄漏报警装置。”住建厅城建处相关负责人介绍,可燃气体探测器每年应进行一次校准,不合格的应进行维修或更换。

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